Alitas de pollo con mango habanero y aderezo ranch de crema agria refrescante

Origen e inspiración:

Las alitas de mango y habanero son una combinación perfecta de dulce y picante, que le da un toque tropical a tu clásica noche de alitas. El picante de los chiles habaneros combina a la perfección con la dulzura natural del mango, creando una salsa intensa pero equilibrada. Añadir el refrescante aderezo ranch de crema agria ayuda a atenuar el picante, convirtiéndola en un éxito para los amantes del picante y para quienes prefieren un toque más suave.

Consejos profesionales:

• Alitas más crujientes: Seque las alitas con una toalla de papel antes de marinarlas para asegurarse de que queden crujientes durante la cocción.
• Tiempo de marinado: Cuanto más tiempo se marine, más intenso será el sabor. Lo ideal es marinar toda la noche, pero incluso 30 minutos le darán un sabor delicioso.
• Cuidado con el calor: Vigila tus alitas mientras las asas o horneas para evitar que se quemen, especialmente si el horno o la parrilla se calientan demasiado.

Cosas a tener en cuenta:

• Consistencia de la salsa: Si la salsa queda demasiado espesa después de mezclarla, agregue una cucharadita de agua a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada para mezclar.
• Sabor equilibrado: si eres sensible al picante, considera usar un poco más de salsa ranch para refrescar cada bocado.

¡Disfruta de tus deliciosas alitas de pollo con mango y habanero picantes y dulces con ese aderezo ranch cremoso y fresco al lado!

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Proceso:

1. Prepara la salsa de mango habanero:

   • Cuando use el polvo Sauce Pantry, mézclelo con agua según las instrucciones para preparar 2 oz de salsa.

2. Marinar las alitas:

   • Coloque las alitas de pollo en un tazón para mezclar.
   • Vierta la mitad (30 g) de la salsa de mango y habanero sobre las alitas. Revuelva bien para cubrirlas.
   • Deje marinar las alitas durante al menos 30 minutos (o hasta toda la noche en el refrigerador para obtener más sabor).

3. Cocinar las alitas:

   • Horneado: Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Extiende las alitas marinadas en una bandeja para hornear. Hornea durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes y bien cocidas.
   • Asar a la parrilla: Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Ase las alitas durante 20-25 minutos, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén bien cocidas y tengan un buen tono dorado.

4. Mezcle las alitas con la salsa:

   • Una vez cocidas, mezcle las alitas con la salsa de mango habanero restante para obtener un acabado brillante.

5. Prepare el aderezo ranch de crema agria refrescante:

   • En un tazón pequeño, mezcle el sobre de aderezo ranch con 1/3 de taza de crema agria hasta obtener una mezcla homogénea. Sirva frío.

6. Atender:

   • Sirva las alitas en un plato y acompáñelas con la salsa ranch de crema agria fría al costado para mojar.