Papas asadas al chimichurri

Origen:

Inspiradas en los sabores argentinos, estas papas asadas con chimichurri son intensas, herbáceas e irresistiblemente crujientes. La salsa chimichurri de Sauce Pantry aporta un toque de ajo, hierbas y acidez que convierte unas simples papas asadas en una guarnición excepcional.

Consejos profesionales:

• Secar las patatas: Seque las patatas antes de asarlas para que queden crujientes.

• Primero asar, luego salsa: agregue chimichurri después de asar para conservar su sabor fresco y brillante.

Cosas a tener en cuenta:

• Llenar la sartén: espacie las papas en la bandeja para asegurar que se doren de manera uniforme.

• Demasiado aceite: El chimichurri ya contiene aceite, por lo que no necesita mucho para asar.

Proceso:

1. Preparar las patatas:

   • Precaliente el horno a 220 °C (425 °F). Corte las papas baby por la mitad o en cuartos. Mezcle con un chorrito de aceite, sal y pimienta.

2. Asar:

   • Extiéndelas en una bandeja para hornear en una sola capa. Asa durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.

3. Mezclar con chimichurri:

   • Una vez fuera del horno, mezcle inmediatamente las papas calientes con la Salsa Chimichurri de la Despensa hasta que estén bien cubiertas.

4. Atender:

   • Sirva caliente, adornado con perejil fresco o chimichurri extra al lado.