INGREDIENTS
Origen:
Estos tacos están inspirados en los sabores vibrantes y atrevidos de la comida callejera mexicana. La salsa verde de jalapeño de Sauce Pantry le da un toque ácido y picante a estos tacos sencillos pero sabrosos. Perfectos para una comida ligera o una divertida noche de tacos, la combinación de verduras asadas y salsa verde es una versión deliciosa de un clásico.
Consejos profesionales:
- Calentar tortillas: Caliente sus tortillas en una sartén seca para obtener más sabor y flexibilidad.
- Picante adicional: si te encanta el picante, rocía un poco más de salsa verde jalapeño por encima o agrega jalapeños en rodajas para aumentar el picante.
Cosas a tener en cuenta:
- Verduras demasiado cocidas: Vigila las verduras mientras las asas para evitar que se quemen. Deben estar tiernas, ligeramente tostadas, pero no demasiado blandas.
- Equilibrio de sabores: Pruebe la salsa de jalapeño verde antes de armar los tacos. Si le pica demasiado, agréguele un poco de crema agria o guacamole.
Proceso:
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Verduras cortadas en cubitos y salteadas:
- Precalienta la sartén a fuego medio-alto. Agrega los pimientos, las cebollas y el calabacín con aceite de oliva, sal y pimienta. Saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
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Calentar las tortillas:
- Mientras se asan las verduras, calienta las tortillas en una sartén seca a fuego medio durante unos 30 segundos de cada lado, hasta que estén suaves y flexibles.
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Armar los tacos:
- Coloque las tortillas calientes sobre una superficie plana y reparta las verduras uniformemente. Rocíe cada taco con la salsa de jalapeño verde Sauce Pantry.
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Terminar y servir:
- Cubre los tacos con queso feta desmenuzado y cilantro fresco. Sírvelos con gajos de lima para un toque final picante.
