INGREDIENTS
Origen e inspiración:
Este penne con pollo y salsa pesto es un plato clásico que realza el sabor fresco y herbáceo de la salsa pesto de Sauce Pantry. Su equilibrio perfecto entre cremosidad y ligereza lo convierte en una comida saciante que no resulta pesada. ¡Ideal para una cena rápida entre semana o un almuerzo sabroso!
Consejos profesionales:
- Pollo Perfecto: Deje reposar el pollo antes de cortarlo para conservar sus jugos y mantenerlo tierno.
- Verduras adicionales: puedes agregar verduras asadas como tomates cherry o calabacines para obtener más textura y nutrición.
Cosas a tener en cuenta:
- Consistencia de la salsa: Use el agua de la pasta reservada con moderación. Añada solo lo suficiente para diluir la salsa, pero sin que quede líquida.
- Cocción de la pasta: Asegúrese de cocinar la pasta al dente para que mantenga su forma y no se ablande al mezclarla con la salsa.
Proceso:
-
Cocine la pasta:
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta penne y cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1/2 taza del agua de cocción y escúrrela.
-
Cocinar el pollo:
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Calienta aceite de oliva en una sartén o plancha a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo de 6 a 7 minutos por lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera.
- Una vez hecho esto, deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
-
Pasta con pesto:
- En un tazón grande, mezcle la pasta penne cocida con la salsa pesto Sauce Pantry. Si la salsa queda demasiado espesa, use un poco del agua de cocción reservada para diluirla a la consistencia deseada.
-
Combinar y servir:
- Añade el pollo en rodajas a la pasta y mézclalo todo. Si lo deseas, añade queso parmesano recién rallado y decora con albahaca fresca para darle un toque extra de sabor.
-
Atender:
- Sirva el penne al pesto con pollo y disfrútelo caliente.
