INGREDIENTS
Origen:
Esta receta ofrece una versión divertida y sabrosa de los pimientos rellenos. Con la salsa para pizza de Sauce Pantry, disfrutarás de un intenso sabor a tomate con hierbas que recuerda a la pizza en cada bocado. Es la manera perfecta de saciar tus antojos con un toque más saludable.
Consejos profesionales:
- Pimientos precocidos: escalde u hornee los pimientos durante unos minutos antes de rellenarlos para asegurarse de que queden tiernos sin cocinar demasiado el relleno.
- Personaliza los rellenos: agrega ingredientes como champiñones, aceitunas o pepperoni para lograr una pizza con un sabor intenso.
Cosas a tener en cuenta:
- Relleno excesivo: No apriete demasiado los pimientos porque el relleno puede expandirse ligeramente durante la cocción.
- Cocción uniforme: asegúrese de que los pimientos estén colocados en posición vertical para evitar que la salsa se derrame.
Proceso:
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Preparar los pimientos:
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y las membranas. Opcionalmente, blanquea los pimientos en agua hirviendo durante 3-4 minutos para que se ablanden un poco.
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Preparar el relleno:
- En un tazón, combine el arroz cocido, la mitad de la mozzarella rallada, la salsa para pizza Sauce Pantry y los ingredientes adicionales que desee (como cebolla o champiñones picados). Sazone con sal y pimienta.
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Rellene los pimientos:
- Vierte el relleno en los pimientos morrones hasta casi llenarlos. Cubre con el resto de la mozzarella rallada.
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Hornear los pimientos:
- Coloca los pimientos rellenos en una fuente para horno. Agrega un chorrito de agua para que se cocinen al vapor. Cubre con papel aluminio y hornea durante 25-30 minutos.
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Terminar y servir:
- Retire el papel aluminio y hornee durante 5-10 minutos más para que el queso se derrita y se dore. Decore con albahaca fresca si lo desea y sirva caliente.
