Vasitos de lechuga con pollo agridulce

Origen:

Este plato es una versión divertida y ligera del clásico pollo agridulce, servido en lechuga crujiente en lugar de arroz. Inspirado en la cocina fusión asiática, ofrece un sabor intenso con menos carbohidratos y una textura más crujiente, perfecto para un almuerzo rápido, un aperitivo o una cena ligera.

Consejos profesionales:

• Use lechuga firme: la lechuga mantecosa, romana o iceberg funcionan mejor para sostener el relleno sin romperse.

• Salsa para el final: Agrega la salsa agridulce de Sauce Pantry al final para mantener el relleno con cuerpo, no empapado.

Cosas a tener en cuenta:

• Humedad: Escurra el exceso de humedad de la mezcla de pollo para mantener las hojas de lechuga crujientes.

• Relleno del tamaño de un bocado: corte todo en trozos pequeños para que la mezcla se asiente bien en la lechuga y sea fácil de comer.

Proceso:

1. Cocinar el pollo:

   • En una sartén a fuego medio, cocine el pollo molido con un poco de aceite hasta que esté bien cocido. Sazone ligeramente con sal y pimienta.

2. Añadir verduras:

   • Añade pimiento morrón picado y zanahoria rallada a la sartén. Saltéalos de 3 a 4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.

3. Incorporar la salsa:

   • Agregue 56 g de salsa agridulce Sauce Pantry. Revuelva para mezclar y deje cocinar durante 1 o 2 minutos más hasta que esté bien caliente.

4. Ensamblar tazas:

   • Vierta la mezcla sobre hojas de lechuga lavadas y secas. Decore con cebollín picado y semillas de sésamo si lo desea.