INGREDIENTS
Origine et inspiration :
Ces penne au poulet et sauce pesto sont un classique qui met en valeur les saveurs fraîches et herbacées de la sauce pesto de Sauce Pantry. Leur équilibre parfait entre onctuosité et légèreté en fait un plat copieux et léger. Idéal pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner savoureux !
Conseils de pro :
- Poulet parfait : Laissez reposer le poulet avant de le trancher pour conserver son jus et le garder tendre.
- Légumes supplémentaires : Vous pouvez ajouter des légumes rôtis comme des tomates cerises ou des courgettes pour plus de texture et de nutrition.
Choses à surveiller :
- Consistance de la sauce : Utilisez l'eau de cuisson réservée avec parcimonie. Ajoutez-en juste assez pour détendre la sauce, sans la rendre trop liquide.
- Cuisson des pâtes : Assurez-vous de cuire les pâtes al dente afin qu'elles conservent leur forme et ne deviennent pas molles lorsqu'elles sont mélangées à la sauce.
Processus:
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Cuire les pâtes :
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les penne et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez 120 ml d'eau de cuisson, puis égouttez-les.
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Cuire le poulet :
- Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou un gril à feu moyen-vif. Faites cuire les blancs de poulet 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés à l'extérieur.
- Une fois cuit, laissez reposer le poulet 5 minutes avant de le couper en lanières.
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Mélanger les pâtes avec le pesto :
- Dans un grand bol, mélanger les pennes cuites avec la sauce pesto Sauce Pantry. Si la sauce est trop épaisse, utiliser un peu de l'eau de cuisson réservée pour la diluer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
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Mélanger et servir :
- Ajoutez le poulet émincé aux pâtes et mélangez le tout. Garnissez de parmesan fraîchement râpé si vous le souhaitez et décorez de basilic frais pour une touche de saveur supplémentaire.
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Servir:
- Dressez les penne au pesto avec le poulet et dégustez-les tièdes.
