INGREDIENTS
Origine:
Cette omelette au pesto allie les saveurs fraîches et herbacées de la sauce pesto de Sauce Pantry à des œufs légers et moelleux, créant un plat simple et copieux pour le petit-déjeuner ou le brunch. Le pesto savoureux se marie parfaitement aux œufs et aux légumes, ce qui en fait un plat polyvalent et personnalisable à votre goût.
Conseils de pro :
- Œufs parfaitement moelleux : fouettez bien les œufs pour incorporer de l'air et obtenir une omelette légère et moelleuse.
- Cuisson lente et douce : Faites cuire l'omelette à feu doux à moyen pour éviter qu'elle ne brunisse et assurer une texture moelleuse.
Choses à surveiller :
- Ne surchargez pas l'omelette : évitez de surcharger l'omelette avec des garnitures, car cela peut la rendre plus difficile à plier et à cuire uniformément.
- Équilibre du pesto : Soyez prudent avec le pesto, car sa saveur forte peut dominer les œufs délicats s'il est utilisé trop fortement.
Processus:
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Préparez les œufs :
- Dans un bol, fouettez les œufs avec une pincée de sel et de poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
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Cuire l'omelette :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu de beurre ou d'huile. Versez les œufs et remuez pour bien enrober le fond de la poêle. Laissez cuire jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
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Ajoutez du pesto et des légumes :
- Versez 1 à 2 cuillères à soupe de sauce pesto Sauce Pantry sur un côté de l'omelette. Ajoutez les légumes frais de votre choix, comme des tomates cerises, des épinards ou des champignons.
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Plier et servir :
- Pliez l'omelette en deux et laissez cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien prise. Faites-la glisser sur une assiette et servez avec un peu de pesto à côté, si vous le souhaitez.
